Tabletas Chocolate Bean to bar de Puchero

Los chicos de PUCHERO elaboran sus productos inspirados en los infinitos matices del cacao procedente de distintas partes del mundo, tuestan las semillas, recolectadas y secadas en origen por pequeños productores, para elaborar tabletas de chocolate artesano desde Valladolid. Ellos son Paloma y Marco, una castellana y un italiano que, tras varios años viviendo en Londres, decidieron parar, reflexionar y mirar las cosas con una nueva perspectiva para enfocar nuestro camino.

// 48% Chocolate REP DOM CROISSANT
EL ZORZAL //
Con croissant de mantequilla
PAÍS > República Dominicana
Tableta con croissant de mantequilla de Acid Bakehouse Madrid. Bomba perfecta: medio croissant + cacao de Rep Dominicana + flakes.
FINCA > El Zorzal
VARIEDAD > Trinitario
INGREDIENTES > habas de cacao eco, azúcar de caña eco, croissant, manteca de cacao eco, mantequilla, leche en polvo.
PESO NETO > 70g

// 50% MEXICO PIÑON
SOCONUSCO //
Con piñon de Castilla y León
No podíamos haber elegido otro. Piñón natural sin tostar, de Tierra de Pinares. Primera categoría, sin defectos. Castilla y León.
PAÍS > Mexico
FINCA > Soconusco
VARIEDAD > Criollo, Trinitario
INGREDIENTES > Cacao, piñón, azúcar, manteca de cacao, sal
PESO NETO > 70g

// 55% Chocolate UGANDA BUTTER
MOUNTAINS OF THE MOON //
Con mantequilla pasiega
Este chocolate combina la suavidad afrutada del cacao de Uganda con cremosa mantequilla de vacas Cántabras.
PAÍS > Uganda
FINCA > Mountains of the moon
INTENSIDAD > 55% Medio
VARIEDAD > Forastero
INGREDIENTES > Cacao, azúcar, mantequilla, sal
PESO NETO > 70g

// 75% Chocolate FILIPINAS NIBS
PAQUIBATO //
Con nibs de cacao
Esta tableta con crujientes nibs de cacao tiene notas a nuez tostada y plátano maduro.
PAÍS > Filipinas
FINCA > Paquibato
VARIEDAD > Trinitario
INGREDIENTES > Cacao, azúcar, nibs de cacao y manteca de cacao
PESO NETO > 70g

// 84% Chocolate TANZANIA
KOKOA KAMILI //
Orígen único
Este Tanzania intenso, equilibrado y con notas afrutadas, es elaborado con cacao de pequeños productores del valle de Kilombero.
PAÍS > Tanzania
FINCA> Kokoa Kamili
CHOCOLATE > Negro 84%
VARIEDAD > Trinitario, Neo-nacional
INGREDIENTES > Cacao, azúcar
PESO NETO > 70g